con stevia
INGREDIENTES
Opcional:
PREPARACIÓN
Calienta el agua en una olla y cuando hierva, retira del
fuego por 30 segundos. Agrega el café y vuelve a poner la olla a calentar a
fuego bajo y deja macerar por unos 10 minutos a temperatura baja. Después apaga
el fuego y deja que el café descanse por un minuto hasta que la espuma se
asiente. Una vez que el nivel de la espuma haya bajado, añade el cardamomo,
clavos de olor y azafrán, si así lo deseas.
TIP: No dejes que el café hierva, ya que eso lo quemaría. Si
el café comienza a hervir, retira la olla del fuego. Apaga y deja que el café
descanse por un minuto.