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Tiramisú saludable

con stevia

Tiramisú saludable


INGREDIENTES

  • 10-15 gotas de NATURALIST STEVIA MÁS DULCE
  • 500 grs de yogurt griego natural.
  • 10 cc de extracto de vainilla
  • 20 grs de gelatina sin sabor
  • 4 láminas de pan 100% integral
  • 1 taza de café expreso fuerte
  • 2 cucharadas de cacao amargo 
  • ½ taza de frambuesas congeladas
Salsa de frambuesa:
  • 250  grs de pulpa de frambuesa congelada
  • 250 ml de agua
  • 150 Grs de NATURALIST BAKE (Elige tu favorito)

PREPARACIÓN

Salsa de frambuesa: 

En primer lugar, introduce la pulpa, el agua y el NATURALIST BAKE elegido en una olla a fuego medio. Revuelve de vez en cuando y déjala reducir entre 40-45 min.


Tiramisú:

IMPORTANTE: Asegúrate que el yogurt esté frío (Refrigerado previamente, al menos 3 horas).

En un bowl mezcla el yogurt, el extracto de vainilla y las gotas de NATURALIST STEVIA MÁS DULCE,  y revuelve. Luego, hidrata la gelatina sin sabor con 30 ml de agua, y llévalo al microondas por 30 segundos. Revuélvelo y mézclalo con el yogurt. Reservar.

Por último, con un cortador redondo o vaso, corta las 4 láminas de pan de molde 100% integral y sumérgelas en el café expreso (es importante que éstas no queden excesivamente mojadas, ya que si no perderán su consistencia).

En un vaso dispone una de las láminas de pan, previamente remojadas, y coloca las frambuesas sin exceso de agua. Luego, añade la mezcla de yogurt y la salsa de frambuesa. Congélalo por 10 minutos. Ahora, vuelve a poner otra capa de pan remojado, las frambuesas la salsa y el yogurt. Vuelve a congelar por otros 10 minutos. Por último, espolvorea el cacao encima.

 

Por Ivania Kliwadenko
@ivaniacocinera

 

¡A DISFRUTAR!

 

 

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