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Queque de limón

con almendras, avena y bake

Queque de limón

INGREDIENTES

  • 2 1/2 tazas de harina de avena
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • ½ taza de miel de abejas
  • ½ taza de NATURALIST BAKE (Elige tu favorito)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal o manteca de coco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharada de polvos de hornear


PREPARACIÓN

En un bowl mezcla la mantequilla, aceite, NATURALIST BAKE elegido y miel. Revuelve hasta que quede todo bien homogéneo. Luego, añade los huevos de a uno, sin dejar de revolver e incorpora la ralladura, jugo de limón, esencia de vainilla y extracto de limón. Vuelve a revolver. Finalmente, añade las harinas, bicarbonato, sal y polvos de hornear. Revuelve.

Seguido a esto, vierte la mezcla en un molde aceitado y con papel mantequilla (también aceitado). Llévalo al horno entre 180 y 200 °C por 25 minutos. Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y listo!

 

Por Ivania Kliwadenko
@ivaniacocinera

 

¡A DISFRUTAR!

 

 

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