INGREDIENTES

• 85 g de chocolate amargo sin lactosa, sin azúcar y sin gluten
  
• 1 taza de puré de calabaza, betarraga, zanahoria o espinaca
  
• ½ taza de NATURALIST BAKE (Elige tu favorito)
  
• ¼ de taza de cacao en polvo (70 % o más de cacao)
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  
• 2 claras de huevos
  
• ¾ de taza de harina de arroz
  
• ½ cucharadita de polvos de hornear
  
• ½ cucharadita de sal rosada
  

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180 °C. Ahora, cubre el molde con papel mantequilla en la base, aceitalo y deja a un lado.

Derrite el chocolate a baño María. Luego, en un bowl grande, mezcla el chocolate derretido, el puré y el NATURALIST BAKE y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.

En otro bowl, bate las claras de huevo. Añade la harina de arroz, los polvos de hornear y la sal. Revuelve lentamente y mezcla con la preparación anterior. Une lentamente hasta que quede una masa homogénea.

Finalmente, vierte la masa en el molde que preparaste al principio (con papel mantequilla y aceite) y hornea entre 35 a 40 minutos. Una vez listo, déjalo enfriar antes de cortar.

 

Por Ivania Kliwadenko
@ivaniacocinera

 

¡A DISFRUTAR!