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Alfajores integrales

con bake

Alfajores integrales

INGREDIENTES
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharada de NATURALIST BAKE (Elige tu favorito)
  • 3 yemas 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 
  • 4 cucharadas de leche líquida descremada 
  • 4 cucharadas de agua fría (Solo si fuese necesario)
  • Manjar sin azúcar para rellenar


PREPARACIÓN

En un bowl, agrega la harina y mezcla con el NATURALIST BAKE elegido. Luego, agrega las yemas y, con tus manos, comienza a formar migas. Agrega el aceite, leche y agua (si fuese necesario), y amasa hasta unir. Quedará una masa lisa, pegajosa pero manejable con las manos. Envuelve con plástico de cocina y refrigera por al menos 1 hora.

Retira la masa del refrigerador y sobre una superficie con un poco de harina, estira la masa con un uslero hasta que quede muy delgada. 

Precalienta el horno a 180° C por al menos 10 minutos. Luego, corta la masa con ayuda de un molde o vaso redondo, para que queden con forma de galletas de alfajor. Luego, ponlas sobre la lata del horno, previamente engrasada, y cocina por unos 10 minutos o hasta que se vean levemente doradas.

Retira y deja enfriar sobre una rejilla. Luego, une dos mitades con manjar para formar los alfajores. Puedes decorar los bordes con coco rallado. 

 

Por Rocio Suarez
@nutricionista.rociosuarez

 

¡A DISFRUTAR!

 

 

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